Hestene er blide og venlige, altid villige til at bruge et par minutter på et kæledyr og en skramme. De er altid glade for at se mig, og jeg dem, uanset hvor mange gange vi har set hinanden den dag. Jeg elsker denne tid på dagen, hvor jeg er alene med hestene på markerne, velvidende at de snart vil vente på, at jeg kommer ind igen. Og det vil jeg, lige så snart jeg tager et øjeblik til at nyde stilheden. Dagens lyde vil snart blive erstattet med lyden fra mine venner, der slår sig til ro til deres aftenmad, og Jeg vil kunne høre den stille summen fra deres tilfredse maver. Der er ingen grund til, at jeg skynder mig tilbage endnu; Jeg ved, at der vil være masser af tid senere til at varme lagerrummet op, så de kan sove derinde og være komfortable.
Sådan bager du den ultimative pizza
Pizza er en af de mest elskede retter i verden, og det er ikke svært at forstå hvorfor, den er så populær, som den er. Den sprøde bund kombineret med smagfulde toppings skaber en perfekt balance mellem smag og tekstur. Men hvordan bager man egentlig den perfekte pizza? Det får du en række gode råd til herunder.
Sådan vælger du de rigtige ingredienser
Dej er fundamentet for en god pizza, og derfor er det vigtigt at vælge de rigtige ingredienser. Du kan eksempelvis bruge enten en koldhævet dej eller surdej, da det giver en mere smagfuld og sprød bund. Herudover bør du udelukkende bruge mel af høj kvalitet – eksempelvis Tipo-00. Sørg for at dejen har fået tid til at hæve ordentligt.