Stegt flæsk er en af de mest ikoniske retter i det danske køkken og har en helt speciel plads i hjertet hos mange danskere. Med sin sprøde skorpe, saftige kød og lækre persillesovs er det en sand fornøjelse for smagsløgene. I København findes der utallige steder, hvor man kan nyde denne klassiker, og byen tilbyder alt fra traditionelle kroer til moderne restauranter, der serverer stegt flæsk med et twist. Retten har udviklet sig gennem tiden, men essensen er forblevet den samme: et simpelt, men uimodståeligt måltid.
